На 4 порции: сок 1,5 лимона, 240 грам сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 веточка розмарина, 300 мл сливок 300 грам маскарпоне 8 грам желатина, 4 груши, 2 стол, ложки сливочного масла, 375 мл белоснежного вина, 1 палочка корицы 4 звездочки аниса.