На 4 порции:
- 500г юный моркови
- 125г репчатого лука
- 1 красноватый стручок перца Чили
- 4 столовой ложки оливкового масла
- четыресто мл бульона
- четыресто мл морковного сока
- 2 столовой ложки творожного сыра
- 2 столовой ложки лимонного сока
- 150г моцареллы
- 1 пучок кервеля
Приготовление:
1.Морковь и репчатый лук порезать, стручок перца Чили, удалив семечки, - мелкими полосами. Вс совместно пассеровать в 2 столовой ложках растительного масла. Влить бульон и морковный сок, посолить и варить около 15 минут. Добавить творожный сыр, лимонный сок и суп пюрировать.
2.Моцареллу порезать кубиками. Велико нарубить кервель и добавить в суп. Поперчить.
3.Суп разлить по суповым чашечкам, добавить в каждую немного кубиков моцареллы.
Совместное период приготовления: 35 минут
В одной порции: 310 ккал
Белки: 12г, жиры: 26г, углеводы: 9г
Приятного аппетита!
