На 4 порции:
- 1 цуккини
- 5 столовых ложек сливочного масла
- 200г нежирного творога
- 250 мл жирных сливок
- 150г манной крупы
- 2 желтка
- молотый чрный перец
- 2 стручка сладостного перца
- 1 луковица
- сто мл овощного бульона
- 1 чайная ложка молотой паприки
- загуститель соуса
- соль
Приготовление:
1. Цуккини тонко порезать и потушить в 1 столовой ложке сливочного масла. Остудить. Творог перемешать со сливками, манной крупой и желтками. Подмешать цуккини. Посолить и поперчить. Тесто бросить на ночь.
2. Для соуса перец порезать кубиками. Лук нарубить и пассеровать в 1 ст.литр.. сливочного масла. Добавить перец, потушить. Влить бульон и приправить молотой паприкой, солью и перцем. Варить 5 минут.
3. Из теста сформировать оладьи и обжарить в оставшемся масле. К соусу подмешать сметану и разогреть. Соус при вожделении загустить и подать к оладьям раздельно.
В одной порции: 420 ккал
Период приготовления: 30 минут
Приятного аппетита!
