На 1 порцию:
- 1 морковь
- ¼ стебля лука-порея
- 100г сельдерея
- 200г развивающегося кортошки
- 1 махонькая луковица
- ½ чайной ложки растительного масла
- 250 мл бульона
- 1 ст.литр.. сметаны
- соль
- молотый чрный перец
- 25г мяса креветок
- веточка пряной зелени
Приготовление:
1. Морковь, лук-порей и сельдерей приготовить и тонко порезать. Картофель очистить, вымыть и порезать кубиками. Репчатый лук очистить и нарубить. Веточку пряной зелени ополоснуть водой, обсушить, листочки оборвать и немало нарубить.
2. Растительное масло разогреть в кастрюле и потушить в нм при помешивании овощные культуры и картофель. Влить бульон, положить веточку пряной зелени, довести до кипения и варить под крышкой 15 минут.
3. Суп пюрировать, посолить и поперчить. Креветки положить в сито, скоро промыть, обсушить в картонном полотенце и разогреть в супе. Украсить, по жажде, веточкой пряной свежайшей зелени.
Пора приготовления: 25 минут
В одной порции: 320 ккал
Приятного аппетита!
