На 4 порции:
- 1 кг картофеля
- 50 грам бекона
- 2 стол. ложки сливочного масла
- соль
- 200 мл молока
- молотый темный перец
- тертый мускатный орех
- 50 грам сыра чеддер (куском)
Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире в подсоленной воде (30 мин). Бекон порезать полосами и обжарить в сковороде без прибавленья жира. Далее выложить на бумажное полотенце, чтоб стек лишний жир.
2. Картофель очистить и размять. Распустить сливочное масло и смутить с молоком. Довести до кипения и подмешать к картофелю. Взбить воздушное пюре. Приправить по вкусу. Пюре посыпать обжаренными полосами бекона, сверху натереть сыр.
Пора приготовления: 40 мин
В одной порции 350 ккал
Белки 9 грам, жиры 20 грам, углеводы 32 грам
К слову
Чеддер делается из коровьего молока (48% жирности). Сквозь два месяца зарабатывают юный сыр, а сквозь 2 года зрелый особенного вкуса. Близким оранжевым цветом чеддер должен растительному красителю.
